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2017-09-18 16:11

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  1、五花肉洗净,拔除表皮上的猪毛,切成5厘米长短的小方块(根据自己的喜好决定大小)。

  2、锅中倒入五花肉,加水没过猪肉,大火烧沸,用漏勺撇去血水浮沫。沥干水分装盘待用。

  3、锅中倒入少许底油,倒入碎冰糖,小火慢炒2分钟,等冰糖慢慢化成焦糖汁(红褐色)。

  4、开中火,倒入烫熟的肉块,不断翻炒。让每一个肉块都裹满焦糖汁,着色尽量均匀。热心网友发布于2017-09-01 14:56评论争议